Животновъди, учени и млекопроизводители от различни краища на България и Сърбия се събраха в китното Знеполе

Община Трън и фондация „Доктор Стамен Григоров“ ги поканиха на поредния празник на киселото мляко. На научна конференция бяха дискутирани теми, касаещи хигиената на производство на белия еликсир, продажбите и уникалността на българския продукт, който се е превърнал в символ на здравето и дълголетието. В страната има над 200 производители на оригинално българско кисело мляко, някои от тях презентираха продукцията си в Трън. В близост до известните марки пък сръчни знеполски домакини предлагаха заедно с дъхави баници и мляко домашно производство, като обясняваха как се постига неповторимият му вкус. Откривателят на бактерията бацилус булгарикус, доктор Стамен Григоров, е предлагал за дегустация на световните учени българското мляко в бусински рукатки. Обяснявал им е, че така то най-дълго запазва своята свежест и вкусови качества. Мляко в рукатки имаше и днес. Уникалният продукт беше предлаган с мед, с орехи, с босилек и натюр.

източник:krakra.tv